Ceaiul si beneficiile sale
descoperiti tipuri de ceai si ce beneficii aduce pentru sanatate consumul de ceai
TIPURI DE CEAI
Toate tipurile de ceai sunt produse din planta numita Camelia sinensis. Miile de sortimente de ceaiuri disponibile in lume difera doar in functie de regiunea in care a fost cultivata planta, de anul in care a fost cules si de metoda de procesare.
Principalele tipuri de ceaiuri sunt: ceai verde, ceai negru, ceai oolong si ceai alb. Diferenta dintre ele provine de la modalitatea de procesare a frunzelor dupa ce au fost culese. Mai exista ceaiuri de plante (infuzii) dar acestea nu contin planta Camelia sinensis. Fiecare tip de ceai are propriile caracteristici incluzand gust diferit, beneficii diferite pentru sanatate si chiar continut diferit de cafeina.
Ceaiuri albe
Frunzele de ceai alb sunt culese inainte ca mugurii sa se deschida complet si sunt inca acoperite cu puf moale. Acesti muguri sunt uscati rapid la aer. Ceaiul alb este cel mai pur si mai putin procesat din toate tipurile. Acest ceai de frunze are foarte putina cafeina si dezvolta o culoare si aroma delicate. Ceaiul alb are continutul cel mai ridicat de antioxidanti (de trei ori mai mult decat ceaiul verde sau negru) si ajuta la detoxifiere si la prevenirea cancerului, la scaderea nivelului de colesterol si este cel mai bun pentru piele si ten.
Ceaiuri verzi
Ceaiul verde este cel mai popular tip de ceai, mai ales ca este bautura cea mai consumata in Asia. O cana de ceai verde are doar 5-10% din continutul de cafeina al unei cani de cafea. Unele beneficii pentru sanatate ale ceaiului verde sunt nivelul mare de antioxidanti care lupta impotriva cancerului, ajuta la scaderea presiunii arteriale, previne gingivita si cariile si ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange.
Ceaiuri Oolong
Ceaiul oolong, cunoscut si sub denumirea wu long, are o aroma dulce si o aroma puternica. Este semi-fermentat si o cana contine aproximativ 15% cafeina fata de o cana de cafea. Ceaiul oolong ajuta la scaderea in greutate prin cresterea ratei metabolice si in digestie prin descompunerea uleiurilor si grasimilor.
Ceaiuri negre
Ceaiul negru este complet fermentat, avand un continut de 20% de cofeina fata de o cana de cafea. Printre beneficiile pentru sanatate putem enumera blocarea absorbtiei colesterolului in sange, ceea ce reduce riscul de infarct. Este bun pentru a preveni gingivita, aparitia cariilor si ajuta la reglarea nivelului de zahar in sange si a presiunii arteriale.
Ceaiuri de plante
Ceaiurile de plante nu contin nicio frunza din familia Camelia, si uneori sunt denumite infuzii (tizane). Ceaiurile de plante pot fi grupate in trei categorii: rooibos, mate si infuzii. Infuziile consista din ierburi, flori si fructe pure. Beneficiile pentru sanatate ale ceaiurilor de plante variaza in functie de fiecare tip de ceai, dar sunt toate fara cafeina si, in mod normal, bogate in vitamina C.
Ceaiuri Rooibos
Ceaiul Rooibos sau rosu provine de la un arbust rosu din Africa de Sud. Acest ceai este bogat in vitamine, minerale si proteine si are mai multi anti-oxidanti decat ceaiul verde. Necontinand cafeina, ceaiul Rooibos este excelent pentru digestie, ajuta la vindecarea alergiilor si la sanatatea pielii, dintilor si oaselor.
Ceaiuri Mate
Ceaiul mate este considerat ceaiul preferat al iubitorilor de cafea. provenind din frunzele si ramurile plantei yerba mate, acesta ofera aceeasi energie precum cafeaua dar fara agitatie. De asemenea, reduce apetitul si contine 21 de vitamine si minerale.
BENEFICIILE PENTRU SANATATE ALE CEAIURILOR
Ceaiul este o bautura foarte sanatoasa ce ofera o multitudine de beneficii pentru sanatate de la efecte anti-aging pana la prevenirea anumitor tipuri de cancer. In general, ceaiurile care trec prin cele mai putine procesari precum ceaiul alb contin mai multi anti-oxidanti si mai putina cafeina decat alte ceaiuri. Desi perioada de procesare creste de la ceaiul alb la cel verde, la oolong si apoi la cel negru, toate ceaiurile pastreaza importante beneficii.
Ceaiul nu contine calorii daca este consumat fara lapte sau zahar si are un rol important in pastrarea echilibrului de fluide din organism. Ceaiul are de asemenea si alte beneficii incluzand:
• Ceaiul ajuta la sanatatea dintilor. Ceaiul contine fluoride, care intaresc smaltul si reduc aparitia tartrului.
• Ceaiul contine anti-oxidanti in diverse cantitati (mai ales cel alb si cel verde si cel negru mai putin) care ajuta la reducerea riscului de cancer.
• Ceaiul contine polifenoli, care ajuta la blocarea absorbtiei de colesterol in sange si la prevenirea formarii de cheaguri de sange.
• Ceaiul contine cafeina care actioneaza ca un stimulant usor si creste activitatea sucului digestiv. Cafeina ajuta la stimularea sistemului circulator, pastrand moi peretii vaselor de sange, reducand astfel riscul de artero-scleroza (intarirea arterelor).
Beneficiile ceaiului alb
Ceaiul alb este extraordinar pentru sanatate datorita celui mai ridicat nivel de anti-oxidanti dintre toate ceaiurile care ajuta la curatarea si detoxifierea organismului. Beneficiile ceaiului alb includ prevenirea cancerului si cresterea ratei metabolice. Ceaiul alb este cel mai bun ceai pentru piele si ten (ajutand la reducerea liniilor si ridurilor fine).
Beneficiile ceaiului verde
Ceaiul verde are cel mai mare continut de complex EGCG care este bun pentru metabolism. Contine polifenoli pentru prevenirea aparitiei cancerului si protejeaza impotriva sau scade extinderea cancerului de vezica, de san, ovarian, de plaman, de piele sau de stomac printre altele. Antioxidantii din ceaiul verde imbunatatesc sistemul imunitar si ajuta la reglarea cantitatii de zahar din sange, la detoxifierea organismului si la sanatatea dintilor, pielii si oaselor.
Beneficiile ceaiului Oolong
Ceaiul Oolong baut in timpul sau dupa o masa foarte calorica ajuta la scaderea continutului de grasime care va intra in sange. Are continutul cel mai ridicat de acid tanic, care reduce colesterolul. Ceaiul Oolong este bun pentru o piele sanatoasa si ajuta la pierderea in greutate, intrucat arde grasimile déjà acumulate in organism.
Beneficiile ceaiului negru
Ceaiul negru ajuta la reducerea colesterolului. Cercetari medicale sugereaza ca ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange, la scaderea presiunii arteriale si la mentinerea vaselor de sange moi datorita cafeinei. Alte beneficii ale ceaiului negru sunt pastrarea sanatatii dintilor, pielii si oaselor. Ceaiul negru reduce efectele evenimentelor stresante reducand nivelul de cortizol (hormonul stresului) din organism.
Beneficiile ceaiurilor de plante
Cele mai multe ceaiuri de plante au un continut ridicat de vitamina C si de anti-oxidanti. Majoritatea ceaiurilor de plante sunt fara cafeina, dar beneficiile difera de la un tip la altul. De exemplu, ceaiurile care contin musetel pot calma durerile de stomac sau gat iar cele de menta ajuta la digestie.
Beneficiile ceaiului Rooibos
Ceaiul Rooibos este bogat in anti-oxidanti, vitamine si minerale. Acest ceai fara cafeina ajuta la vindecarea alergiilor, creste absorbtia de fier in organism si este benefic pentru sanatatea parului, dintilor, pielii si oaselor. De asemenea, este foarte bun pentru persoanele cu sistemul nervos central sensibil.
Beneficiile ceaiului Mate
Ceaiul mate ofera mai multa energie decat orice alt tip de ceai. O cana de mate are 100% cafeina ca o cana de cafea, de asemenea reduce apetitul si contine 21 de vitamine si minerale pentru organism.
